sábado, 3 de março de 2012

Almoço delicioso!!!!


Hoje acordei inspirada, depois de uma aula ótima de matemática (ninguém merece), dei uma faxinada boa na casa e fui fazer o almoço. Nunca tinha feito arroz de carreteiro e resolvi tentar. Meu sogro tinha providenciado o restô do churrascô, a carne já picadinha e pronta, então foi só fazer o arroz! Primeiro fritei o bacon na própria gordura e quando estava ficando no ponto pus uma cebola média picada para refogar. Quando estavam no ponto, acrescentei a carne e mexi só pra dar uma esquentadinha. Não acrescentei nenhum tempero porque a carne já estava bem temperada e o arroz também. Depois pus o arroz, misturei e reguei com azeite, não pus muito porque acho que fica com cara de gorduroso demais, mas o maridão reclamou e no prato dele pus mais!
Aí, pra complementar e não ficar só o arroz, fiz um purê de mandioquinha (cenoura amarela). Primeiro cozinhei a mandioquinha, e quando bem cozidinha, na panela mesmo fora do fogo, amassei bem pra não ficar pedacinhos. Acrescentei uma colher bem generosa de margarina, mexi bem até a margarina derreter, voltei pro fogo, agora baixo, acrescentei o meia xícara de leite e mexi até engrossar. Desliguei e acertei o sal.
Aind teve uma saladinha, mas ela não quis sair na foto rs!
Ficou uma delicia, só o Gui comeu 3 pratos!!! Foi sem sobremesa, pra não sair muito da dieta!